Šaltyje džiovinti vaisiai ir uogos
Pastaraisiais metais šaltyje džiovinti vaisiai išpopuliarėjo dėl savo patogumo, skonio ir maistinės vertės.
Štai keletas pagrindinių priežasčių, kodėl žmonės naudoja liofilizuotus vaisius:
Patogumas: Džiovinti šaltyje vaisiai yra patogus užkandis, nes jų nereikia laikyti šaldytuve, o jų galiojimo laikas yra ilgas. Be to, jie yra lengvi ir lengvai laikomi, todėl puikiai tinka užkandžiauti keliaujant arba įsidėti į pietų dėžutę.
Maistinių medžiagų kiekis: Džiovinimas šaltyje išsaugo vaisiuose esančias maistingąsias medžiagas, todėl jie yra gausus vitaminų ir mineralų šaltinis. Tai reiškia, kad nedidelė porcija liofilizuotų vaisių gali suteikti daug maistingųjų medžiagų, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie negali vartoti tiek daug šviežių vaisių.
Skonis: Liofilizuotų vaisių skonis yra koncentruotas ir saldus, todėl puikiai tinka norint patenkinti saldumynų poreikį. Be to, jais galima pagardinti patiekalus ir užkandžius, pavyzdžiui, pabarstyti avižinę košę arba įmaišyti į kokteilius.